Μιλώντας χθες ραδιοφωνικά με τον πρόεδρο των καφεζυθοπωλών Γιώργο Βαφείδη τον κάλεσα
να σχολιάσει το σχεδιαζόμενο φεστιβάλ μπύρας που προγραμματίζεται από τον Δήμο Καβάλας για τις 25 και 26 Ιουλίου. Η βασική αφορμή ήταν τα ερωτήματα που διατυπώθηκαν δημόσια για το γιατί δεν ζητήθηκε ουσιαστικά η συμμετοχή ή τουλάχιστον η γνώμη των επαγγελματιών της πόλης, αλλά επιλέχθηκε να στηθεί το εγχείρημα μέσα από εξωτερική διοργάνωση και συνεργασίες εκτός τοπικής αγοράς.
@ Ο Γιώργος Βαφείδης ξεκαθάρισε ότι ο κλάδος της εστίασης δεν είναι αντίθετος σε τέτοιες πρωτοβουλίες. Αντίθετα, όπως είπε, οι άνθρωποι της αγοράς θέλουν να γίνονται εκδηλώσεις, να βγαίνει κόσμος έξω και να αποκτά η πόλη περισσότερη εξωστρέφεια.
Ωστόσο, τόνισε με έμφαση ότι τέτοιου είδους διοργανώσεις δεν μπορούν να λειτουργούν εις βάρος των φυσικών καταστημάτων της πόλης και χωρίς να τηρούνται οι ίδιες βασικές υγειονομικές, φορολογικές, ασφαλιστικές και αγορανομικές προϋποθέσεις που ισχύουν για τους επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται όλο τον χρόνο στην Καβάλα.
@ Σύμφωνα με τον ίδιο, στο συγκεκριμένο ζήτημα δεν υπήρξε η αναγκαία και καθαρή επίσημη ενημέρωση προς το σωματείο ή προς τους αντίστοιχους τοπικούς φορείς.
Ανέφερε ότι η μόνη ουσιαστική εικόνα που είχε φτάσει μέχρι εκείνη τη στιγμή ήταν πως από πίσω βρίσκεται η Forum, μια μεγάλη εταιρεία που δραστηριοποιείται στον χώρο των εκθέσεων και των διοργανώσεων, με ισχυρό αποτύπωμα και παρουσία και στο Metropolitan Expo, ενώ η μητρική της εταιρεία συνδέεται με τη Νυρεμβέργη. Ωστόσο, όπως υπογράμμισε, άλλο η επιχειρηματική βαρύτητα μιας τέτοιας διοργανώτριας και άλλο το αν τηρήθηκαν οι σωστές τοπικές διαδικασίες και η αναγκαία επαφή με τους ανθρώπους της αγοράς.
@ Ιδιαίτερα αιχμηρός ήταν όταν τέθηκε το ερώτημα αν ο Δήμος ή οι διοργανωτές έπρεπε πρώτα να απευθυνθούν στους επαγγελματίες της Καβάλας, προκειμένου να διαπιστώσουν αν υπάρχει ενδιαφέρον συμμετοχής ή συνεργασίας. Ο Γιώργος Βαφείδης απάντησε πως, κατά την άποψή του, αυτό θα ήταν το αυτονόητο. Όπως είπε, αν επρόκειτο να λειτουργήσουν περίπτερα, πάγκοι ή προσωρινές εγκαταστάσεις που πουλούν προϊόντα υγειονομικού ενδιαφέροντος, τότε θα έπρεπε να έχουν προηγηθεί επαφές με τις συλλογικότητες της εστίασης, να έχει εξηγηθεί τι ακριβώς πρόκειται να γίνει, ποιο θα είναι το πρωτόκολλο λειτουργίας, τι είδους συμμετοχές προβλέπονται και με ποιους όρους θα κινηθεί η διοργάνωση.
@ Στο ίδιο πλαίσιο, τόνισε ότι υπάρχει μια γενικότερη ασάφεια γύρω από τον χαρακτήρα του ίδιου του φεστιβάλ. Από τη μία παρουσιάζεται ως beer festival, από την άλλη -όπως είπε- έχουν κυκλοφορήσει και έντυπα ή πληροφορίες που παραπέμπουν σε συμμετοχή με τοπικά προϊόντα και άλλες παράλληλες δράσεις. Κατά την άποψή του, αυτή η σύγχυση δείχνει ότι η υπόθεση δεν έχει αποσαφηνιστεί σωστά ούτε προς την αγορά ούτε προς το κοινό.